雲衷養生館

你一直在花大錢購買完全不含碘的精緻鹽，包括玫瑰鹽、海鹽長期食用嗎？小心缺碘造成甲狀腺肥大(俗稱大脖子)，一般人平時應該食用一些含碘的鹽，以達到每日碘的攝取建議量。即使是罹患甲狀腺亢進的患者，除了注意均衡飲食，適合食用不含碘的鹽，仍然應注意碘的攝取量。

一般人每天攝取碘的建議量為150微克，其實如果每一週三餐中會吃2至3次含碘量較高的食物，包括：海帶、紫菜、鮮帶魚、蚶幹、乾貝、淡菜、海參、海蜇、龍蝦等，其實不必過度擔心有碘攝取不足的問題。但是，現代人如果一味追求精緻鹽，平時擔心過敏，也不吃海鮮類食物，長期就有可能變成甲狀腺腫的候選人。

那一些是屬於含碘較高的食物呢？海帶、海產為最佳來源，另外綠色蔬菜中、肉類、蛋類、乳類、五穀類以及添加碘的食鹽也有。在新鮮海帶含碘量約200微克/100克，海魚及海貝類含碘量約50~80微克/100克，穀類約4~5微克/100克，蛋類8~9微克/100克。但是，過量攝取碘也不宜，容易導致甲狀腺的相關病變，因為過量的碘反而會干擾甲狀腺對碘的利用。

只愛吃玫瑰鹽海鹽　恐甲狀腺肥大
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